Resep Zuppa Soup #pr_cemilanjamannow oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. Puff pastry (resep ada di foto sebelumnya)
  2. Bahan soup :
  3. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
  4. 1/2 siung bawang bombay, cincang
  5. 1 buah jagung manis, serut
  6. 3 buah sosis ayam, cincang
  7. 300 ml susu (aku pake frisian flag bubuk/5 sdm)
  8. Secukupnya garam, gula pasir, lada dan kaldu jamur
  9. Secukupnya keju parut
  10. 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  11. 1 sdm margarin, untuk menumis
  12. 1 butir telur, pisah kuning dan putih telurnya

Langkah-langkah

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombaynya sampai harum.

  2. Masukkan jagung serut dan sosis cincang. Tumis sampai berubah warna. Angkat.

  3. Kemudian blender separo tumisan jagung itu dengan menambahkan sedikit air. Sisanya sisihkan.

  4. Masukkan kembali jagung yang sudah diblender ke dalam wajan, nyalakan kompor dan masak bersama sisa jagung yang tidak di blender tadi.

  5. Tambahkan susu cairnya. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan garam, gula, lada dan kaldu jamur.

  6. Lalu tambahkan larutan maizenanya dan keju parut. Masak sampai kental dan meletup”. Koreksi rasa.

  7. Selagi menunggu soup dingin, giling kulit puff pastrynya. Giling persegi panjang dan iris kotak”, bagi menjadi bbrpa bagian. Disesuaikan dengan ukuran aluminium foilnya.

  8. Ambil aluminium foilnya, isi dengan soupnya. Jangan penuh. Olesi pinggiran aluminium foilnya dengan putih telur. Kemudian letakkan kulit puff pastry diatas aluminium foil, menutup soupnya. Tekan puff pastry di pinggiran aluminium foilnya dan tusuk”bagian tengahnya pelan”. Aku pake ujungnya pisau (yg lancip).

  9. Lakukan sampai puff pastry habis. Dan olesi kulit puff pastry dengan kuning telur.

  10. Panaskan oven/teflon terlebih dahulu.

  11. Panggang kulit puff pastry selama 25-30 menit dengan api sedang cenderung kecil. Di sesuaikan dengan oven/ teflon masing”.

  12. Suhu oven/teflonnya harus bener”panas, kira” 200′..

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here