Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Yogurt Homemade oleh Choirun Nisa

Bahan-Bahan

  1. 500 ml susu cair UHT plain
  2. 50 ml / 2 sdm yogurt (bukan yogurt minum ya)

Langkah-langkah

  1. Semua alat yang dipakai harus steril ya. Bisa direbus sebentar agar wadah yang untuk dipakai lebih steril. Siapkan bahan.

    Yogurt Homemade langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan susu, aduk terus sampai muncul buih – buih di pinggir panci, ingat jangan sampai mendidih dan susu pecah. Setelah itu angkat.

  3. Aduk terus sampai susu hangat, bisa di tes ke kulit (jangan dicelup jari tapi ambil sedikit pakai sendok). Jika sudah hangat campurkan yogurt, aduk rata.

  4. Tuang ke dalam wadah kedap udara lalu simpan ditempat yang hangat (tidak terkena cahaya matahari) selama 17 – 24 jam. Kalo saya dibungkus lap bersih lalu pakai shopping bag dan taruh di lemari baju.

    Yogurt Homemade langkah memasak 4 foto
  5. Setelah 24 jam, cek kekentalan. Akan terlihat warna kuning tipis di atas yogurt, itu menandakan bahwa fermentasi berhasil.

    Yogurt Homemade langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata, lalu simpan di kulkas (bukan freezer) selama 4 jam dan yogurt siap digunakan.

  7. Jika yogurt ingin rasa manis, ketika merebus susu tambahkan 1,5 – 2 sdm gula pasir.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here