Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Yoghurt Creamy Homemade oleh Fatma Faniez

Bahan-Bahan

  1. 600 ml susu fullcream (utk yg diet pakai susu low fat) suhu ruang
  2. 1 bks dancow full cream (skop aja buat yoghurt diet)
  3. 3 Sdm penuh yoghurt Biokul Plain (suhu ruang)not drink yoghurt
  4. Alat harus steril
  5. Wadah bertutup
  6. Handuk tebal

Langkah-langkah

  1. Sterilkan wadah,sendok,apa gula atau alat untuk mengolah dan menyimpan yoghurt dengan merendam nya selama 10 menit di air mendidih/ panas, agar yoghurt awet.

  2. Panaskan susu cair dan susu bubuk hingga dipinggir panci ada gelembung2 kecil, sambil diaduk rata, matikan api

    Yoghurt Creamy Homemade langkah memasak 2 foto
  3. Kalau mau cepat panci bisa letakkan diatas baskom berisi air dingin, agar suhu hangat2 kuku

  4. Setelah wadah steril dan kering tuang 3 sdm biang yoghurt plain ke dalamnya

    Yoghurt Creamy Homemade langkah memasak 4 foto
  5. Tuang 200 ml susu yang sudah hangat kuku, aduk lembut, aduk secara perlahan, tuang lagi 200 ml susu, aduk rata lagi sampai 200 ml terakhir

  6. Cara pengadukan yang betul adalah apabila biang yoghurt masih ada butiran butiran di dasar wadah (tidak sampai halus)

  7. Lalu segera tutup dan selimuti wadah yoghurt dengan handuk tebal saya bungkus lagi dengan kantung pembungkus

    Yoghurt Creamy Homemade langkah memasak 7 foto
  8. Simpan ditempat hangat dan gelap,kalau saya dilemari makan samping kulkas

  9. Diamkan 8-24 jam

  10. Kalau masih belum kental diamkan lagi

  11. Semakin lama difermentasi,kadar keasaman meningkat kalau saya buat jam 22.30 mlm, panen jam 16.30, segera saya letakkan di refrigator bukan di Freezer ya..

    Yoghurt Creamy Homemade langkah memasak 11 foto
  12. Jam 20.00 sudah bisa dinikmati deh, bisa untuk salad buah, salad sayur, campuran overnight oatmeal,dll.. awet untuk 2 minggu

  13. Happy cooking All…

  14. Note: Bila menggunakan susu lowfat menghasilkan yoghurt yang tidak creamy

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here