Yoghurt Creamy Homemade – Resep membuatnya

Resep Yoghurt Creamy Homemade oleh Fatma Faniez

Bahan-Bahan

Langkah-langkah

1. Sterilkan wadah,sendok,apa gula atau alat untuk mengolah dan menyimpan yoghurt dengan merendam nya selama 10 menit di air mendidih/ panas, agar yoghurt awet.

2. Panaskan susu cair dan susu bubuk hingga dipinggir panci ada gelembung2 kecil, sambil diaduk rata, matikan api

   

3. Kalau mau cepat panci bisa letakkan diatas baskom berisi air dingin, agar suhu hangat2 kuku

4. Setelah wadah steril dan kering tuang 3 sdm biang yoghurt plain ke dalamnya

   

5. Tuang 200 ml susu yang sudah hangat kuku, aduk lembut, aduk secara perlahan, tuang lagi 200 ml susu, aduk rata lagi sampai 200 ml terakhir

6. Cara pengadukan yang betul adalah apabila biang yoghurt masih ada butiran butiran di dasar wadah (tidak sampai halus)

7. Lalu segera tutup dan selimuti wadah yoghurt dengan handuk tebal saya bungkus lagi dengan kantung pembungkus

   

8. Simpan ditempat hangat dan gelap,kalau saya dilemari makan samping kulkas

9. Diamkan 8-24 jam

10. Kalau masih belum kental diamkan lagi

11. Semakin lama difermentasi,kadar keasaman meningkat kalau saya buat jam 22.30 mlm, panen jam 16.30, segera saya letakkan di refrigator bukan di Freezer ya..

    

12. Jam 20.00 sudah bisa dinikmati deh, bisa untuk salad buah, salad sayur, campuran overnight oatmeal,dll.. awet untuk 2 minggu

13. Happy cooking All…

14. Note: Bila menggunakan susu lowfat menghasilkan yoghurt yang tidak creamy

Notes:

Sumber: Cookpad