Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Woku ikan pindang tongkol oleh Dapur Rifka
Bahan-Bahan
-
2 ekor pindang tongkol besar
-
Daun pandan
-
Daun jeruk
-
Daun kunyit
-
Serai
-
Kemangi,cuci bersih
-
Gula,garam
-
Bumbu halus:
-
4 buah cabe merah
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
4 butir kemiri
-
Jahe,kunyit
Langkah-langkah
-
Cuci bersih pindang tongkol,bagi menjadi 4 bagian tiap ekornya.
-
Goreng ikan pindang setengah matang
-
Tumis bumbu halus hingga harum,masukkan daun jeruk,daun pandan,serai & daun kunyit.
-
Tambahkan gula & garam,beri sedikit air.aduk rata
-
Masukkan ikan tongkol,aduk rata.
-
Cek rasa,masukkan kemangi.
-
Masak sampai kuah menyusut & matang,angkat.sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
