Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Wingko Babat oleh Firda@home

Bahan-Bahan

  1. 250 gram Kelapa Parut
  2. 150 gram Tepung Ketan
  3. 75 gram Gula Pasir
  4. 50 gram Butter
  5. 1/2 sdt Vanilla paste : sy skipped
  6. 1/4 sdt Garam
  7. 3 sdm santan (tambahan)
  8. 2 batang daun Pandan (tambahan)

Langkah-langkah

  1. Kukus kelapa dengan daun pandan, ayak tepung ketan, tambahkan gula..

    Wingko Babat langkah memasak 1 foto Wingko Babat langkah memasak 1 foto Wingko Babat langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan kelapa kukus, aduk rata, tambahkan Mentega leleh (anchor). Aduk rata sisihkan

    Wingko Babat langkah memasak 2 foto Wingko Babat langkah memasak 2 foto Wingko Babat langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan santan sesendok – bila sdh bisa dikepal, tak perlu ditambah – bagi bbrp porsi yg diinginkan –

    Wingko Babat langkah memasak 3 foto Wingko Babat langkah memasak 3 foto Wingko Babat langkah memasak 3 foto
  4. Panaskan Teflon dgn api sedang #tips : panaskan daun pandan agar teflon wangi, taruh dough wingko, tutup agar tanak dalamnya, 2 menit per side, jangan terlalu lama agar Wingko lembut tp tahan lama karena tanak (ditutup)

    Wingko Babat langkah memasak 4 foto Wingko Babat langkah memasak 4 foto Wingko Babat langkah memasak 4 foto
  5. Sebagian sy cetak pakai cetakan lumpur – olesi dengan margarine | me: sapu dengan kelapa parut – Beri cincangan Nangka- balikkan tdk terlalu lama… Tekstur Wingkonya lembut..

    Wingko Babat langkah memasak 5 foto Wingko Babat langkah memasak 5 foto Wingko Babat langkah memasak 5 foto
  6. Voila.. Classic or mit Nangka.. rasanya Juara…

    Wingko Babat langkah memasak 6 foto Wingko Babat langkah memasak 6 foto Wingko Babat langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here