White Cake (pakai putih telur) – Resep membuatnya

Resep White Cake (pakai putih telur) oleh Pawon Indo Bule

Bahan-Bahan

  1. 285 gr tepung terigu protein rendah
  2. 3/4 sdt garam
  3. 3/4 sdt baking powder
  4. 1/2 sdt baking soda
  5. 340 gr gula pasir
  6. 283 gr mentega tawar, suhu ruang
  7. 230 gr yogurt plain, suhu ruang
  8. 1 sdm vanilla extract
  9. 6 putih telur, suhu ruang

Langkah-langkah

  1. Panaskan oven dgn suhu 180C.
    Alasi 3 buah loyang diamer 20 cm dengan kertas baking. Tdk usah mengolesi loyang dengan apapun.

  2. Ayak tepung, garam, baking powder, baking soda dan 225 gr gula pasir ke dalam mangkok mikser. Kocok dengan mikser hingga tercampur rata.

  3. Tambahkan setengah dari yogurt dan masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
    Sesekali bersihkan adonan dari dinding mangkok mikser ke tengah, spy seluruh adonan bisa tercampur rata. Masukkan sisa yogurt dan vanilla ekstrak. Kocok dgn kecepatan rendah.

  4. Stlh tercampur rata, naikkan kecepatan mikser ke sedang dan kocok sekitar 3-4 menit atau hingga adonan terlihat ringan dan lembut.

  5. Dlm mangkuk mikser yg lain, kocok putih telur dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Masukkan sisa gula dalam 3 tahap. Mikser putih telur dengan kecepatan tinggi hingga membentuk firm peak.

  6. Aduk balik kocokan putih telur ke dalam adonan mentega+tepung dalam 3 tahap. Pastikan aduk balik hingga rata dimana tidak ada putih telur yg terlihat di adonan.

  7. Bagi adonan secara merata di antara 3 loyang. Ratakan permukaannya.

  8. Panggang sekitar 20-25 menit atau hingga matang. Lakukan tes tusuk gigi dgn cara menusukkan ke tengah kue dan pada saat ditarik keluar tusuk gigi terlihat bersih.

  9. Dinginkan cake selama 10 menit, kemudian keluarkan cake dari loyang dan letakkan di atas rak kawat hingga benar2 dingin.

  10. Note :
    -Stlh cake benar2 dingin, bs dioles buttercream dan hias sesuai selera. Saya pakai buttercream yg ini https://cookpad.com/id/resep/4896730-swiss-meringue-buttercream?via=profile (#pib_swissmeringue)
    -Cake bs bertahan bbrp hr di suhu ruang di wadah tertutup.

    White Cake (pakai putih telur) langkah memasak 10 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *