Resep Wedang Ronde oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Kolang kaling
  2. Pewarna makanan merah & hijau
  3. Kacang tanah sangrai
  4. secukupnya Air
  5. Ronde:
  6. 200 gram ubi putih
  7. 150 gram labu kuning
  8. 1/4 sdt garam
  9. 5 sdm tepung tapioka
  10. 1 sdm tepung beras
  11. Kacang tanah,sangrai haluskan
  12. Gula pasir
  13. Air Jahe/Wedang Jahe:
  14. 1000 ml air
  15. 3 lembar daun pandan
  16. 1 blok gula jawa ukuran kecil
  17. 7 sdm gula pasir
  18. 100 gram jahe
  19. 3 cm kayu manis,bakar
  20. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Kukus ubi & labu hingga matang,kupas & lumatkan.Masukan tepung beras,tepung tapioka & garam,aduk rata & koreksi rasa.
    Ambil 1 sdt adonan ronde,pipihkan,beri secukupnya kacang tanah yg sdh dihaluskan tadi & sedikit gula pasir,bulatkan.Lakukan hingga adonan habis.

  2. Rebus air,masukan bulat ronde,setelah mengapung,tunggu beberapa saat,angkat & tiriskan.

  3. Cuci bersih kolang kaling hingga tdk berlendir,potong2 sesuai selera.Bagi menjadi 2 kolang kaling,beri pewarna hijau & merah,aduk rata & sisihkan.

  4. Wedang Jahe/Air Jahe:kupas jahe,tumbuk halus.
    Rebus air & daun pandan,masukan jahe,gula pasir,gula jawa,garam & kayu manis,aduk rata & koreksi rasa.Rebus hingga matang,matikan api.

  5. Penyelesaian:
    Masukan rondeng,kolang kaling,kacang tanah ke dalam mangkuk saji,beri air/wedang jahe secukupnya & sajikan hangat.

  6. NOTED: ~Jumlah gula di wedang jahe/air jahe sesuaikan selera ~Gula jawa dpt dskip dganti dgn gula pasir atau sebalik nya,sesuai selera ~Ukuran ronde sesuaikan selera ~Dapat ditambh dgn ptgn roti tawar

Notes:

Sumber: Cookpad

BERITA TERKAITDARI PENULIS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here