Resep Wedang Ronde #Rabubaru oleh Wina Septiani
Bahan-Bahan
-
Bahan isian
-
75 gr kacang tanah di sangrai
-
35 gr gula pasir
-
Sejumput garam
-
secukupnya Air hangat
-
Bahan ronde :
-
225 gr tepung ketan
-
1 sdm tepung kanji
-
1 sdt garam
-
235 ml air hangat
-
Secukupnya pewarna makanan ijo dan pink
-
1 L air untuk merebus
-
Bahan kuah ronde :
-
250 gr gula pasir
-
4 keping gula merah
-
5 batang sereh keparak
-
125 gr jahe bakar keprak (sesuai selera)
-
2 L air
-
1 sdt garam
-
3 lembar daun pandan (skip ga ada)
-
Bahan pelengkap :
-
Secukup nya kolang kaling pot rebus
-
Kacang mede ada sisa kmren hehe
Langkah-langkah
-
Blender kacang tanah yg udah di sangrai masih dalam keadaan hangat yah sama gula dan garam sampai buliran kecil klo udah kasih air hangat secukup nya biar gampang pas ngisi nya klo udh sisihkan
-
Selanjut nya masukan bahan ronde aduk jdi satu lalu kasih air hangat dikit2 aja di kira2 yah yg penting bisa di pulun jngan di masukan semua takut kelembekan. Klo udh cukup bagi adonan 3, 2 bagian di beri pewarna secukup nya aja klo aq 4 tetes.
-
Klo udah buat bulat2 dan isi dengan isian kacang secukup nya aja
-
Bulat2 lagi lakukan sampai habis yah
-
Klo udh habis panas kan 1 liter air tadi klo sudah mendidih masukan adonan ronde klo sudah matang tanda nya mengapung angkat dan sisihkan
-
Selanjut nya buat air jahe. Masukan semua bahan air jahe yah. Untuk manis bisa di sesuaikan. Klo rasa jahe mau lebih strong bisa di tambah karena ini buat bocah2 jdi aq kurangin jahe nya. Masak hingga mendidih
-
Penyelesaian. Masukan beberapa ronde, kolang kaling dan kacang ke mangkuk untuk kacang biasa nya pake kacang tanah yah karena ada sisa mede jdi pake mede hahaha. Lalu masukan air jahe nya.
-
Notes:
Sumber: Cookpad
