Wedang ronde pelangi – Resep membuatnya

Resep Wedang ronde pelangi oleh Fanny Khln

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung ketan
  2. 50 ml air hangat
  3. 300 gram kacang tanah tanpa kulit, oven atau sangrai matang
  4. 1/4 sdt seasalt
  5. 450 gram gula merah, sisir
  6. 300 gram jahe, cuci bersih, bakar hingga harum,memarkan
  7. 5 batang serai, bakar hingga harum, memarkan
  8. 2 lembar daun pandan
  9. 2 L air
  10. pelengkap:
  11. 100 gram kolang kaling, cuci bersih, rebus, potong 3 bagian
  12. 2 lbr roti tawar, potong dadu
  13. 4 sdm kacang tanah sangrai

Langkah-langkah

  1. Haluskan kacang tanah dan 150 gram gula merah.Bulatkan kecil untuk isian, sisihkan.

  2. Buat kuah, didihkan air, jahe, serai, dan seasalt dan sisa gula merah dengan api sedang.Setelah mendidih kecilkan api rebus terus dengan api kecil selama 10 menit.

  3. Ronde: campur tepung dengan air hangat aduk hingga kalis jika air kurang tambahkan sesendok demi sesendok sampai bisa dipulung.Lalu bagi menjadi 4 bagian.1 bagian biarkan putih dan 3 bagian lain beri pewarna makanan sesuai selera

  4. Didihkan air.Jika sudah mendidih kecilkan api.Mulai dengan bagian putih ambil adonan lalu isi dan bulatkan.Masukkan ke air mendidih lakukan hingga adonan habis.Jika sudah mengapung tiriskan celup ke air es.

  5. Lakukan hal yang sama untuk tiap masing-masing warna yang dibuat.

  6. Jika sudah selesai siapkan mangkuk isi dengan ronde warna warni beberapa biji, kolang kaling, roti tawar dan tuang dengan kuah jahe taburi 1 sdm kacang sangrai.Sajikan.

  7. Happy Cooking

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *