Resep Wedang Bajigur oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 1 butir kelapa, buat 1 L santan
  2. Irisan kelapa yang agak muda
  3. 3-4 lbr roti tawar, potong kotak
  4. 3 butir cengkeh
  5. 3 batang kayu manis
  6. 150 gram gula Jawa
  7. 100 mL air
  8. 1/2 sdt garam
  9. 2-3 lbr daun pandan
  10. 1-2 sdm kopi tubruk

Langkah-langkah

  1. Didihkan air bersama gula Jawa, cengkeh, kayu manis dan pandan hingga aroma nya wangi dan gula leleh.
    Tambahkan kopi dan aduk rata.
    Saring kemudian tuang kembali dalam panci.
    Tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Koreksi rasa untuk manis dan gurihnya. Kalau terlalu kental boleh tambahkan sedikit air.
    Terakhir tambahkan irisan kelapa.
    Cara penyajian: dalam gelas, masukan beberapa potong roti tawar. Tuang kuah bersantan tadi.
    Sajikan selagi panas.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here