Wajik rasa jahe – Resep membuatnya

Resep Wajik rasa jahe oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 500 g ketan, rendam 8 jam
  2. 300 g gula merah, yang sudah disisir
  3. 2 sdm gula pasir
  4. 250 ml santan
  5. Daun pandan
  6. 5 sdm air jahe
  7. Secukupnya garam
  8. 150 g air untuk merebus gula merah
  9. 200 ml air mendidih untuk ngaron ketan

Langkah-langkah

  1. Panaskan kukusan.

  2. Tiriskan ketan yang sudah direndam. Masukkan dalam kukusan. Kukus selama 30 menit.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan air untuk melarutkan gula merah dan gula pasir. Biarkan mendidih.

  4. Tambahkan santan, daun pandan dan garam.

  5. Aduk terus supaya tidak gosong.

  6. Siapkan air panas. Lihat kukusan, jika sudah 30 menit, siram air panas ke atas ketan dan aduk sebentar supaya semua ketan kena air.

  7. Masukkan ketan ke dalam larutan santan dan gula.

  8. Masak hingga menyusut dan meresap.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 8 foto
  9. Kukus kembali ketan yang sudah diberi santan, selama 20 menit.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 9 foto
  10. Siapkan wadah yang sudah dialasi plastik. Saya pakai loyang brownies.

  11. Setelah ketan matang, tuangkan ke wadah cetakan sambil ditekan2.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 11 foto
  12. Tunggu dingin dan siap dipotong.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 12 foto
  13. Sajikan.

    Wajik rasa jahe langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *