Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Wajik Pandan-Jahe oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 1/2 liter beras ketan, rendam semalam, kukus sekitar 30-40 menit
  2. 500 ml santan dari 1/2 kelapa parut
  3. 100-150 g gula, sesuai selera
  4. 1 buah jahe, sekitar 40 g, parut dan ambil extractnya
  5. 150 extract pandan
  6. (20 lembar daun suji + 10 lembar daun pandan, diblender,
  7. ambil sari pandannya)
  8. 1/2 sdt garam
  9. 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan2nya.

    Wajik Pandan-Jahe langkah memasak 1 foto
  2. Parut jahe dan ambil sari nya.

    Wajik Pandan-Jahe langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan santan dalam panci, tambahkan extract pandan, extract jahe, garam dan gula. Aduk rata.

    Wajik Pandan-Jahe langkah memasak 3 foto
  4. Biarkan mendidih sambil diaduk, hingga agak menyusut dan seperti keluar minyak. Masukkan ketan, aduk hingga semua bercampur rata. Tempatkan dalam wadah. Tunggu dingin sebelum dipotong dan disajikan.

    Wajik Pandan-Jahe langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here