Resep Wajik Nanas Khas Pematang Siantar oleh Nugrahayu Dewanti
Bahan-Bahan
-
1 buah nanas, kupas lalu blender
-
250 gr beras ketan
-
1000 gr gula pasir
-
1 bungkus agar-agar plain
-
2 butir kelapa yang agak muda, parut lalu sangrai agak kering
Langkah-langkah
-
Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Kemudian masak dan kukus beras ketan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
-
Sangrai kelapa parut hingga agak kering. Kemudian masukkan nanas, ketan, gula pasir dan agar-agar. Aduk rata hingga semuanya tercampur sempurna. Masak hingga kalis dan adonan tidak lengket ketika dibentuk. Angkat dan biarkan dingin.
-
Ambil satu sendok makan adonan, bentuk memanjang dan bungkus dengan kertas minyak. Pelintir tiap ujungnya, sisihkan.
-
Tata diatas piring saji dan sajikan bersama dengan snack lainnya kesukaan anda.
Notes:
Sumber: Cookpad
