Resep Wajik ketan oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
500 gram ketan putih, rendam min 2 jam
-
200 ml air panas
-
500 ml santan kental
-
200 gram gula merah, disisir
-
50 gram gula pasir
-
1/2 sdt garam
-
2 lbr daun pandan
Langkah-langkah
-
Kukus ketan selama 15 menit sampai ketan menggumpal, angkat lalu siram dengan air panas. Aduk sampai air terserap, lalu kukus lagi sampai matang.
-
Masak santan, gula merah, gula pasir, dan garam sampai gula larut.
-
Masukkan ketan kukus, aduk-aduk sampai rata. Masak sambil terus diaduk sampai gula terserap dan ketan berminyak.
-
Angkat lalu tuang ketan ke dalam loyang. Setelah dingin, potong-potong.
Notes:
Sumber: Cookpad
