Resep Wajik Cinta_Wajik ketan Gula Merah oleh Siska Dian Fitriana (Siska Dian – Siska Cake)
Bahan-Bahan
-
2 kg beras ketan putih
-
1 kg gula merah
-
500 gr gula pasir
-
6 lbr daun pandan
-
10 lbr daun jeruk
-
1 ltr santan kental
-
4 sdt garam
-
100 ml air utk mencairkan gula merah
Langkah-langkah
-
Cuci bersih beras ketan putih dan rendam selama semalaman atau min 3 jam, sisihkan
-
Panaskan kukusan, tiriskan beras ketan, masukkan dalam kukusan yg sudah mendidih airnya. Kukus selama 30menit (sampai ketan masak)
-
Bersama itu cairkan gula merah yang sudah di iris halus sebelumnya, setelah larut saring gula merah cairnya
-
Setelah masak siapkan wadah yg sudah di oles minyak dan lapisi plastik jika memungkinkan. Sisihkan dan dinginkan sampai saatnya dikeluarkan dari loyang
Notes:
Sumber: Cookpad