Resep Wajik balut kelapa #rabubaru oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
1/2 liter beras ketan
-
300 ml santan
-
75 gram gula merah, disisir
-
25 gram gula pasir
-
4 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan
-
1/2 sdt garam
-
Taburan :
-
1/2 bj kelapa muda parut
-
1/4 sdt garam
-
2 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan
Langkah-langkah
-
Rendam beras ketan min 2 jam. Lalu kukus ketan sampai matang. Masak santan, gula merah, gula pasir dan garam, aduk sampai mendidih. Lalu saring
-
Masak ketan dg santan. Aduk sampai santan terserap semua. Setelah menghangat, bulat2i ketan. Kukus sebentar kurang lebih 15 menit
-
Kukus kelapa parut dg garam dan pandan. Kukus selama 15 menit. Guling2kan wajik dg kelapa parut.
-
Sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
