Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Wadai (Cake) Puteri Keraton oleh kucingrabbit [ Anny ]

Bahan-Bahan

  1. 1 bks (125 gr) biskuit marie
  2. 3 butir telur, pisahkan kuning & putih nya
  3. 50 gr butter
  4. 285 gr kental manis putih (resep asli 300 gr)
  5. Secukupnya air matang, utk merendam biskuit

Langkah-langkah

  1. Rendam biskuit hingga lunak (jangan terlalu berair), sisihkan

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 1 foto
  2. Mix putih telur hingga stiff peak, sisihkan

  3. Panaskan oven suhu 175C

  4. Siapkan loyang d. 16 cm (atau sesuai selera), olesi margarine taburi tepung atau olesi pan grease, sisihkan

  5. Mix kuning telur + biskuit + kental manis + margarine dg speed rendah-sedang hingga tercampur rata

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan putih telur, aduk menggunakan whisk hingga rata. Tekstur akhir adonan cair

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 6 foto
  7. Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 7 foto
  8. Panggang selama 50-60 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 8 foto
  9. Setelah matang, diamkan dalam loyang hingga dingin

  10. Potong-potong setelah dingin

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 10 foto
  11. Tekstur bagian bawah padat & lembab (mirip kue 8 jam khas Palembang), bagian atas kempus2 khas kue busa putih telur.. disajikan dingin dari lemari es pun enaaakk..

    Wadai (Cake) Puteri Keraton langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here