Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) – Resep membuatnya

Resep Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) oleh Phie Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 200 gram fillet paha ayam
  2. 1 batang sereh
  3. 1 siung bawang putih kating
  4. 5 tangkai daun bawang ambil putihnya saja
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 1 sdm brown sugar
  7. 1/2 tsp garam
  8. 1 tsp paprika bubuk
  9. 1/4 tsp bubuk kunyit
  10. 1 tsp maizena
  11. 1 tbsp saus ikan
  12. 1/4 tsp bubuk lada hitam
  13. 12 tusuk sate
  14. Bahan Polesan
  15. 1 tbsp saus hoisin
  16. 1 tbsp madu

Langkah-langkah

  1. Potong kasar sereh, daun jeruk, bawang putih,dan bagian putih dari daun bawang. Chop/masukkan dalam hand blender, haluskan

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 1 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 1 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan bahan yang sudah halus kedalam baskom, tambahkan brown sugar, garam, bubuk paprika, bubuk kunyit, maizena, kecap ikan, bubuk lada hitam. Aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 2 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 2 foto
  3. Potong kotak kotak lembaran fillet ayam. Campurkan bumbu kedalam potongan ayam. beri perasan satu slice lemon Aduk rata

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 3 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 3 foto
  4. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan minimal 30 menit untuk proses marinase. Atau biarkan semalaman didalam lemari es untuk hasil lebih maksimal. Pastikan daging ayam sudah termarinase minimal 30 menit sebelum dilakukkan pemanggangan

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 4 foto
  5. Campur bahan olesan dalam wadah, sisihkan

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 5 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 5 foto
  6. Setelah proses marinase selesai, susun daging di tusukan sate.Jangan lupa olesi loyang dengan almunium foil supaya bumbu tidak lengket diloyang. begitu juga dengan bagian bawan tusuk sate, bungkus rapat dengan almunium foil

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 6 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 6 foto
  7. Panggang di oven dengan api atas 240 derajat selama 4 menit. Keluarkan, olesi dengan bahan olesan. masukkan kedalam oven lagi. Tunggu 4 menit lagi, olesi lagi, panggang lagi kira kira 3 menit.

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 7 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 7 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 7 foto
  8. Bila memakai teflon, gunakan api kecil untuk membakar. beri sesekali bahan olesan saat membalik satenya. Saat warna sate sudah cokelat seksi.. angkat

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 8 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 8 foto Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 8 foto
  9. Taraaaa…. siap dinikmati…

    Vietnamese Lemongrass chicken skewers (G xin nung) langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *