Vietnamese Caramel Chicken – Resep membuatnya

Resep Vietnamese Caramel Chicken oleh Naads_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 250 gr dada ayam,potong2
  2. Bahan marinasi :
  3. 1/2 sdm brown sugar
  4. 1 sdm kecap ikan
  5. 1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar (me : lada bubuk)
  6. Saus caramel :
  7. 20 gr brown sugar
  8. 30 ml air panas
  9. 2 siung bawang putih (parut)
  10. 1/2 sdm jahe parut
  11. 1 bh cabe rawit,potong2
  12. 1 sdm cuka apel
  13. 1 sdm kecap ikan
  14. Sejumput garam
  15. 1 sdt wijen,sangrai
  16. Daun bawang utk garnish

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, tambahkan bumbu marinasi,remas2 lallu diamkan minimal selama 30 menit (Lebih bagus lagi 1 malam di kulkas). Sisihkan

    Vietnamese Caramel Chicken langkah memasak 1 foto
  2. Goreng ayam dengan sedikit minyak & api kecil hingga ayam matang,angkat,tiriskan.Setelah itu panaskan wajan anti lengket,masukkan brown sugar + air panas,aduk2 hingga mengental. Masukkan jahe,bawang putih & cabai rawit. Aduk2

    Vietnamese Caramel Chicken langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan cuka apel,minyak ikan dan sejumput garam. Aduk rata,Masukkan ayam aduk2 lagi hingga bercaramel. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen Sangrai & daun bawang.

    Vietnamese Caramel Chicken langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *