Usus ayam pedas – Resep membuatnya

Resep Usus ayam pedas oleh Widya Arizki

Bahan-Bahan

  1. 1 kg usus ayam (cuci bersih)
  2. 10 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 4 cabe besar (merah dan hijau)
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 ruas laos
  7. 2 ruas jahe
  8. 2 ruas kunyit
  9. 25 bh cabe rawit (sesuai selera)
  10. 5 bh kemiri
  11. 1 sdm ketumbar
  12. secukupnya gula
  13. secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Usus di cuci bersih berkali kali di bawah air mengalir. kalo ak masak usus sih habis di cuci bersih trs di goreng sebentar kemudian di cuci lg sm air bersih biar gak bau eek ayam hehehe ribet yaa ? tp ini terserah ibu ibu aja gimana biasanya bersihin usus ayam

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, cabe rawit, jahe dan kunyit

  3. Tumis bumbu halus kemudian masukan laos dan daun jeruk. tumis hingga wangi kemudian tambahkan air secukupnya

  4. Masukan usus ayam aduk tunggu hingga air sedikit menyusut

  5. Kemudian masukan irisan cabe besar (merah dan hijau), garam, gula. koreksi rasa

  6. Masak sampai air sedikit asat. atau kalau mau berkuah ya monggo. sesuaikan dengan selera masing masing ya

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *