Urap – Urap – Resep membuatnya

Resep Urap – Urap oleh Sita Wulandari

Bahan-Bahan

  1. 2 ikat Daun kenikir, petik
  2. 1 ikat kacang panjang, potong2
  3. 8 lembar kubis, potong2
  4. 1 papan tempe, potong2
  5. Bahan bumbu/sambel urap :
  6. 1/4 butir kelapa, parut
  7. 2 siung bawang putih
  8. 1/2 cm kencur
  9. 5 bh cabe rawit
  10. 1-2 lembar daun jeruk
  11. Secukupnya garam, gula

Langkah-langkah

  1. Rebus semua sayuran. Khusus kenikir, setelah direbus diperas dahulu agar kadar air berkurang. Tempe dipotong2, lalu dikukus (saya taroh di magicom saat masak nasi)

  2. Haluskan semua bahan sambel/urap, kecuali kelapa parut

  3. Setelah semua bumbu halus, campur rata dg kelapa parut. Bumbu urap jadi…. Campur dengan semua sayuran. Sajikan..

  4. Note : kalo bumbu2 urap ini mentah, ga akan tahan lama. Mgkin hanya tahan sekitar 3jam. Jadi harus segera dimakan habis kalo pengen tahan, setelah bumbu urap tadi jadi, dikukus beberapa saat. Nah,,, itu jadi lumayan awet. Tapi klo saya sih lebih suka yg semua mentah, kembali ke selera

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *