Urap Sayur #Sept14 – Resep membuatnya

Resep Urap Sayur #Sept14 oleh Cory Rahmaniah

Bahan-Bahan

  1. 1 butir kelapa parut muda ukuran sedang
  2. 4 lembar daun jeruk (iris tipis)
  3. 1 buah gula merah ukuran sedang (iris)
  4. 1 sdt gula pasir
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Penyedap rasa
  7. secukupnya Air
  8. secukupnya Minyak
  9. Bawang goreng untuk taburan
  10. Bumbu Halus :
  11. 3 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 5 buah cabe merah keriting
  14. 2 buah cabe rawit merah
  15. Seiris kencur
  16. Seiris kunyit
  17. Sayuran :
  18. Kangkung
  19. Toge
  20. Waluh
  21. Kol
  22. Kacang panjang
  23. Air untuk merebus

Langkah-langkah

  1. Blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan.

  2. Siapkan kuali teflon yg sudah diisi minyak. Panaskan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, gula merah, gula pasir, garam, penyedap rasa dan sedikit air. Tes rasa. Masukkan kelapa parut muda. Aduk rata. Masak hingga air surut. Jangan terlalu kering. Kalau saya lebih suka agak basah. Angkat dan sisihkan.

    Urap Sayur #Sept14 langkah memasak 2 foto
  3. Kelapa urap sudah jadi

    Urap Sayur #Sept14 langkah memasak 3 foto
  4. Siapkan panci berisi air. Rebus setengah matang sayur2an. Tiriskan.

    Urap Sayur #Sept14 langkah memasak 4 foto
  5. Ambil sayuran sedikit sedikit ke dalam piring. Tambahkan sedikit kelapa urap. Aduk rata. Pindahkan ke piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Urap sayur siap disajikan.

    Urap Sayur #Sept14 langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *