Urap Latoh – Resep membuatnya

Resep Urap Latoh oleh Dewi Ratnasari

Bahan-Bahan

  1. 500 gram latoh segar
  2. 1/2 butir kelapa
  3. 4 buah ikan panggang
  4. Bumbu yang dihaluskan :
  5. 3 siung bawang putih
  6. 7 buah cabe keriting merah
  7. 1,5 cm kencur
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 1/2 sdt terasi
  10. Sejumput garam
  11. Sejumput gula

Langkah-langkah

  1. Siangi latoh dari pasir laut dan kotoran lain yang menempel.

    Urap Latoh langkah memasak 1 foto
  2. Bersihkan kulit kelapa. Parutlah memanjang 1/2 butir kelapa.

    Urap Latoh langkah memasak 2 foto
  3. Suwirlah ikan panggang dan buang kulitnya.

    Urap Latoh langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan bumbu.

    Urap Latoh langkah memasak 4 foto
  5. Cuci latoh dengan air mengalir sampai bersih dan campurkan bumbu halus dan suwiran ikan panggang ke dalam kelapa parut.

    Urap Latoh langkah memasak 5 foto
  6. Campurkan latoh dengan kelapa parut yang sudah dibumbui. Sajikan dengan nasi hangat.

    Urap Latoh langkah memasak 6 foto
  7. Tips : Bulir-bulir latoh mudah meletus. Jadi ketika mau makan baru bumbunya dicampurkan (Pisahkan latoh dengan parutan kelapa).

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *