Resep Urab sayuran oleh Desi Dresviana
Bahan-Bahan
-
Bahan :
-
150 gram kacang panjang
-
100 gram toge
-
2 ikat kangkung
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
3 sdm air
-
1 sdm gula pasir
-
1/2 butir kelapa setengah tua(kupas parut)
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya sasa
-
Bumbu yg dihaluskan :
-
8 buah cabe merah
-
2 buah rawit merah
-
4 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
1 buah kencur(tergantung selera mw banyak/dikit)
-
1 sdt gula merah
-
1 sdm air asam jawa
Langkah-langkah
-
Potong kacang panjang dan kangkung sesuai selera,cuci bersih semua sayuran lalu kukus hingga matang.kelapa parut kukus sebentar saja kurleb 10 menit. Angkat sisihkan
-
Tumis bumbu yg dihaluskan,masukan air. Aduk rata lalu masukan kelapa yg sudah di kukus tadi.tambahkan garam, sasa, dan gula pasir(tes rasa) masak hingga kelapa setengah kering sambil terus diaduk biar gk gosong.
-
Baru masukan semua sayuran, aduk hingga rata.angkat sajikan dengan nasi hangat dan lauk lain
Notes:
Sumber: Cookpad
