Resep Untuk-untuk inti /roti goreng khas Banjar, isi unti oleh Frielingga Sit
Bahan-Bahan
-
125 ml air
-
5 gram ragi instant
-
20 gram gula pasir
-
1 btr telur
-
1 sdm susu bubuk
-
30 gram margarin
-
300 gram terigu protein tinggi
-
1/4 sdt garam
-
Minyak utk menggoreng
-
Bahan isian :
-
300 gram kelapa muda diparut
-
75 gram gula jawa, disisir
-
25 gram gula pasir
-
1 sdt garam
-
2 lbr daun pandan
Langkah-langkah
-
Campur air, ragi dan gula pasir. Aduk rata
-
Lalu campur dg telur, susu bubuk dan margarin. Aduk asal rata
-
Masukkan terigu sedikit2. Saat 3/4 bagian terigu sudah dimasukkan, tambahkan garam. Lalu masukkan sisa terigu. Uleni sampai kalis
Diamkan 1 jam sampai mengembang
-
Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi2 adonan, @40-50gram, bulat2i adonan
-
Pipihkan dg rolling pin. Beri isian lalu tutup kembali dan bulat2i adonan
-
Diamkan 30 menit
-
Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan, tiriskan dan sisihkan
-
Sajikan
-
Isi : aduk kelapa, gula jawa, gula pasir dan garam di atas wajan teflon, sampai tercampur rata. Tambahkan daun pandan. Tes rasa, angkat dan sisihkan. Setelah dingin, bulat2i dan sisihkan
Notes:
Sumber: Cookpad
