Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ungseng Tempe oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. 2 papan tempe, ukuran kecil
  2. 3 siung bawang merah, iris halus dan goreng
  3. 1 ruas lengkuas, geprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 biji kemiri
  8. 1 ruas jahe
  9. 4 cabe rawit merah
  10. Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  11. Secukupnya minyak goreng
  12. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian goreng bawang merah sampai sedikit menguning.

  2. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum dan berubah warna beserta lengkuas dan daun salam.

  3. Masukkan secukupnya air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk merata. Biarkan sampai mendidih.

  4. Masukkan tempenya (potong sesuai selera). Masak sampai bumbu meresap dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

  5. Jika dirasa kuahnya kurang, bisa ditambahkan airnya.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here