Udang Tofu Saus Lada Hitam – Resep membuatnya

Resep Udang Tofu Saus Lada Hitam oleh Siti Khodijah Lubis

Bahan-Bahan

  1. 500 gr udang, buang kepala
  2. 2 bks tofu
  3. 2 btg bawang prei, iris kasar
  4. 1 buah bawang bombai, iris2
  5. 5 siung bawang putih, cincang halus
  6. 1 ruas jahe, memarkan
  7. 2 sdm saus tiram
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 sdm saus sambal
  10. 1 sdm maizena, larutkan dgn air
  11. 1 sdm merica hitam butiran, tumbuk kasar
  12. Secukupnya minyak
  13. Secukupnya air
  14. Secukupnya garam

Langkah-langkah

  1. Potong tofu di bagian tengah, keluarkan dr bungkusnya. Potong2. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan. (Note: pernah baca kalau sebelum digoreng, tofu ditaburi maizena dulu, supaya gak gampang hancur n bentuknya bagus. Saya nggak pake)

  2. Tumis bawang putih, bombai, dan jahe hingga harum dan layu. Masukkan udang. Tumis sebentar saja (saya kelamaan ). Tuang air, saus tiram, kecap, saus sambal dan garam. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, bawang prei dan lada merica hitam. Didihkan sebentar. Matikan api. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *