Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Udang Terong Balado oleh Arni Munawati
Bahan-Bahan
-
2 buah Terong Ungu, potong sesuai selera, goreng sebentar
-
250 gr Udang,kerat punggungnya, goreng sebentar
-
1 papan Pete,belah 2
-
Secukupnya Garam dan Gula Pasir
-
Bumbu Halus :
-
3 buah Cabe Rawit Setan
-
10 buah Cabe Merah Keriting
-
6 buah Bawang Merah
-
2 siung Bawang Putih
-
1 buah Tomat Merah
-
1 sdm Terasi Bakar (optional)
Langkah-langkah
-
Tumis bumbu halus hingga harum,masukan garam + gula. Tes rasa.
-
Masukan terong + udang dan pete,aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
-
Matikan api, angkat. Pindah ke wadah saji.
-
Sajikan selagi hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
