Resep Udang Rambutan oleh Wayan Sumawati
Bahan-Bahan
-
250 gr udang segar (buang kulitnya)
-
2 butir telur ayam
-
3 pcs kecil sosis ayam(parut)
-
250 gr tepung tapioka/kanji
-
1 buah wortel kecil (parut)
-
1 batang daun bawang
-
3 siung bawang putih
-
Bawang bombay(cincang 1 sdm)
-
1 sdt merica
-
2 sdt garam
-
1 sdt gula pasir
-
20 lbr Kulit lumpia(iris memanjang selebar kurleb 2mm)
Langkah-langkah
-
Blender bawang putih dan udang kupas (baiknya jangan terlalu halus)
-
Masukkan udang yh sdh diblender kedalam wadah, tambahkan telur, tepung, wortel parut, sosis parut, bombay, irisan daun bawang, merica, garam, gula pasir aduk sampai rata.bentuk bulat dng menggunakan 2 sendok makan.
-
Adonan yg sdh bulat dibaluri dng kulit lumpia yg sdh dipotong tipis2
-
Goreng dalam minyak panas dng api kecil
-
Angkat setelah berwarna kecoklatan, tiriskan.
-
Hidangkan dng saos dan mayonaise. Selamat mencobaaa….
Notes:
Sumber: Cookpad
