Udang Masak Santan – Resep membuatnya

Resep Udang Masak Santan oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 600 gram udang jerbung, buang sungut dan bersihkan punggung nya
  2. 10 butir bawang merah, iris tipis
  3. 10 butir bawang putih, iris tipis
  4. 200 mL santan, dari 1 butir kelapa
  5. 3 batang serai, memarkan
  6. 3 iris lengkuas
  7. 6 lbr daun jeruk
  8. 3 buah cabai hijau besar, iris serong
  9. secukupnya Daun ketumbar
  10. secukupnya Garam dan merica
  11. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  12. Bumbu halus:
  13. 5-6 buah cabai merah besar
  14. 1 sdt terasi bakar
  15. Se jari telunjuk kunyit, bakar

Langkah-langkah

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
    – Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk dan cabai hijau. Masak sebentar.
    – Tuang 500 mL air dan santan. Didihkan.
    – Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
    – Masukkan udang. Masak selama kurleb 5 menit hingga udang matang.
    – Terakhir masukkan daun ketumbar.
    – Koreksi rasa sekali lagi dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *