Udang Kemiri – Resep membuatnya

Resep Udang Kemiri oleh Nauzaery Setyo

Bahan-Bahan

  1. 500 gr udang besar
  2. 1,5 sdm air jeruk nipis
  3. 1 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  4. 1/4 sdt gula pasir
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun pandan
  7. 3 buah cabe merah, belah dua
  8. 3 buah cabe ijo, belah dua
  9. 2 siung bawang merah, iris tipis
  10. secukupnya minyak goreng
  11. secukupnya air ( 100 ml)
  12. bumbu halus:
  13. 5 siung bawang merah
  14. 1 siung bawang putih
  15. 8 buah cabe rawit
  16. 7 buah kemiri sangrai
  17. 3 buah tomat

Langkah-langkah

  1. Bersihkan udang, buang kepala gunting sdkt dibagian ekor yg tajam dan kumis udang biar rapi. Kmdn kelupas sebagian kulit & sisakan sdkt diatas ekor, kerat sdkt punggung udang. Cuci bersih & tiriskan. Kmdn beri air jeruk nipis + garam, aduk rata.
    Note: cara membersihkan udangnya sesuai selera aja ya, klo suka kepalanya dipke ya boleh2 aja.

  2. Panaskan minyak goreng (minyaknya yg banyak), tumis bawang merah iris sampai harum, mskkan daun pandan + daun salam, aduk rata. Kmdn mskkan bumbu halus, masak sampai bumbu matang dgn manambahkan sdkt air. Setelah mendidih, mskkan udang, gula pasir & cabe belah, aduk rata. Cek rasa, jk rasa sdh pas & minyak sdh keluar, matikan api.

  3. Siap disajikan,, selamat mencoba.

    Udang Kemiri langkah memasak 3 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *