Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas – Resep membuatnya

Resep Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas oleh Hutami Putri

Bahan-Bahan

  1. Bahan udang goreng tepung
  2. 20 ekor udang ukuran besar
  3. 2 siung bawang putih
  4. 7 butir merica bulat
  5. 1 sdt garam
  6. 5 sdm tepung terigu
  7. 1 sdm tepung maizena
  8. 1 putih telur
  9. Bahan saos asam manis
  10. 1 siung bawang putih (cincang halus)
  11. 1 buah wortel ukuran kecil (potong korek api)
  12. 1/2 siung bawang bombai (potong melintang)
  13. 1 buah daun bawang (potong kecil)
  14. 4 buah cabai rawit
  15. 1 buah cabai merah besar
  16. 1 cm jahe (geprek)
  17. 1 sdt saos tiram
  18. 2 sdm saos tomat
  19. 1 sdm saos sambal
  20. 1 sdt maizena
  21. 1 iris jeruk nipis

Langkah-langkah

  1. Bersihkan udang, buang kepalanya, buang kulitnya, belah punggung dan keluarkan kotorannya. Cuci bersih.

  2. Haluskan merica, bawang putih, dan garam. Balurkan pada udang, diamkan 15-30 menit di dalam kulkas.

  3. Keluarkan udang dari kulkas, pecahkan telur, gunakan bagian putihnya saja. Masukkan ke dalam udang yang telah dibumbui. Aduk rata.

  4. Campur tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Gulingkan udang ke dalam tepung sambil dicubit cubit kemudian goreng hingga kecoklatan.

  5. Membuat saos asam manis: panaskan sedikit minyak, masukkan cincangan bawang putih hingga harum, masukkan jahe geprek, masukkan wortel. Aduk. Masukkan cabai dan bawang bombay. Aduk.

  6. Masukkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, dan jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan air 100-150 ml. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa.

  7. Campur maizena dengan 2 sdm air matang, aduk rata. Masukkan perlahan ke dalam saos sambil diaduk. Hentikan jika dirasa sudah kental.

  8. Sajikan udang goreng tepung dengan disiram asam saos pedas.

    Udang Goreng Tepung Saos Asam Pedas langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *