Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Udang Goreng Tepung oleh Chel’s Meals

Bahan-Bahan

  1. 30 ekor udang ukuran sedang
  2. Bahan tepung pelapis:
  3. 7 sdm tepung terigu
  4. 4-5 sdm tepung sagu
  5. 3/4 sdm garam
  6. 1/2 sdm lada
  7. 3 batang daun bawang (iris halus)
  8. 4 siung bawang putih (haluskan)
  9. 1 butir telur
  10. sekitar 250 ml air es
  11. Pelengkap: saos sambal seafood favorit (bisa ditambah sedikit bawang putih halus)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih, buang kepala & kulit udang. Sisakan ekor & belah punggungnya.

  2. Iris daun bawang & haluskan bawang putih.

  3. Siapkan tepung & campur dengan garam, lada, bawang putih & daun bawang. Aduk rata.

  4. Pecahkan telur di wadah terpisah (utk jaga2 jika telur kurang segar). Masukkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata & tambahkan air es perlahan sampai adonan tepung cukup kental.

  5. Panaskan minyak secukupnya di wajan ukuran sedang. Masukkan udang ke adonan tepung & goreng udang terendam di minyak panas dgn api sedang.

  6. Balik udang & goreng sampai berwarna keemasan. Angkat & tiriskan.

  7. Udang goreng tepung siap disajikan dengan pelengkap utk menemani nasi putih hangat. Sedaaap

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here