Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Udang Goreng Crispy oleh Amanda Chastity
Bahan-Bahan
-
1/2 kg udang, kupas dan sisakan bagian ekor, bersihkan lalu kerat punggungnya
-
4 siung bawang putih
-
1 sdt garam
-
1/4 sdt kaldu jamur
-
1 butir telur ukuran kecil, beri sedikit garam dan kocok lepas
-
Secukupnya tepung terigu
-
Secukupnya tepung roti
Langkah-langkah
-
Haluskan bawang putih dan campur dengan garam + kaldu jamur
-
Marinate udang dengan bumbu bawang putih, diamkan minimal 30menit (biasanya saya diamkan semalam di kulkas)
-
Taburkan tepung ke dalam udang yang di marinate secukupnya, hingga kira-kira udang sudah terbalut tepung semua (tidak usah tebal-tebal, asal kena tepung saja)
-
Masukkan telur ke dalam udang, aduk rata
-
Gulingkan udang ke dalam tepung roti, biasanya sebelum digoreng saya masukkan udang yang sudah dibalut tepung roti ke dalam kulkas dulu sebentar (30 menit) supaya panirnya nempel sempurna, tapi kalo mau langsung goreng juga bisa
-
Goreng udang hingga berwarna coklat keemasan
Notes:
Sumber: Cookpad
