Udang bunting ala fe – Resep membuatnya

Resep Udang bunting ala fe oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 20 pcs udang besar kupas sisa ekor, kerat punggung
  2. Air jeruk nipis/lemon
  3. 20 pcs tusuk gigi
  4. 1 bungkus tepung panir orange / tekstur kasar/besar bukan yg halus
  5. Bahan pencelup :
  6. 1 bagian putih telur
  7. 1 sdm tepung terigu
  8. 50 ml air
  9. Secubit garam
  10. Adonan bunting diulek :
  11. 3 siung bawang putih iris digoreng dulu sebelum diulek
  12. 1 sdt gula
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. 1/2 sdt merica
  16. Adonan bunting non ulek :
  17. 150 gr ayam chopper halus
  18. 50 gr udang chopper halus
  19. 1/2 ikat daun kucai/ daun bawang diiris halus
  20. 1 sdm saus tiram
  21. 1 sdm kecap asin
  22. 1 sdm kecap ikan
  23. 1 kuning telur

Langkah-langkah

  1. Ulek bumbu. Lalu campurkan dengan adonan bunting non ulek. Aduk rata.

    Udang bunting ala fe langkah memasak 1 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 1 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 1 foto
  2. Remas udang dengan air jeruk nipis/lemon lalu cuci bersih. Kerat punggung udang lalu tusuk dengan tusuk gigi agar bentuk udang lurus. isi bagian udang yang dikerat tsb dengan adonan bunting. Rapihkan tekan2 dengan tangan dibasahi sedikit air. Kukus 10 menit. Dinginkan.

    Udang bunting ala fe langkah memasak 2 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 2 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 2 foto
  3. Celupkan udang ke adonan putih telur lalu ke tepung panir hingga udang terbalut rata, lalu goreng di api panas kecil. Bolak balik agar matang rata. Angkat. Tiriskan.

    Udang bunting ala fe langkah memasak 3 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 3 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan Kata suami & anak2 enak. Mereka makan dengan lahap. Kata mama juga sudah ok udangnya sudah terlihat buntingnya walau ada bbrp ekor udang yg copot saat dikukus bisa disambung saat digoreng yeaay sekarang udang bunting juga masuk menu favorit catering sekolah anak2.

    Udang bunting ala fe langkah memasak 4 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 4 foto Udang bunting ala fe langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *