Resep Udang bakar madu oleh Finny Puspitasari Muwarman
Bahan-Bahan
-
300-500 gr udang, kupas kulit, buang kepala, sisakan ekornya
-
2 sdm air jeruk nipis
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu bubuk (jika suka)
-
Bumbu halus:
-
3 sdm kecap manis
-
3 sdm minyak goreng
-
2 sdm madu
-
2 sdm saos tomat
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt jinten bubuk
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3/4 sdm air jeruk limau
Langkah-langkah
-
Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, aduk rata, diamkan 15 menit
-
Blender campuran bumbu hingga halus. Tempatkan pada wadah, beri garam dan penyedap bila suka, cicipi n koreksi rasanya
-
Bilas bersih udang, lalu masukkan kedalam bumbu blender tadi. Rendam minimal 30 menit
-
Bakar di atas teflon grill, jika mau ditusuk, boleh tusuk dgn tusukan sate.
-
Bakar sampai matang sembari dioles2in bumbunya
-
Kalau sudah matang, oles dengan kecap agar warnanya cantik dan mengkilap
-
Sajikan dengan cocolan, yaitu: campuran kecap manis, cabe rawit, dan irisan bawang merah
Notes:
Sumber: Cookpad
