Resep Udang Asam Garam (ponti style) oleh Kikynov
Bahan-Bahan
-
500 gr udang
-
Bumbu halus :
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 ruas sedang kunyit
-
2 butir kemiri sangrai
-
Bumbu lain :
-
1 daun kunyit
-
Secukupnya air asam jawa
-
Secukupnya gula garam
-
Secukupnya cabe rawit utuh (tambahan dr saya)
-
Secukupnya lada bubuk
Langkah-langkah
-
Bersihkan udang,beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
-
Haluskan bumbu,tumis bersama daun kunyit sampai wangi,masukkan udang. Beri sedikit air. Masukkan cabe rawit,lada bubuk,air asam dan gula garam.koreksi rasa.
-
Masak sampai udang matang dan air menyusut. Angkat dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
