Tumis Usus Ceria – Resep membuatnya

Resep Tumis Usus Ceria oleh Andika Shelly S

Bahan-Bahan

  1. 250 gr usus ayam
  2. 15 butir telur puyuh rebus, kupas
  3. 3 tahu putih kecil, iris, goreng
  4. Bumbu :
  5. 3 siung bawang putih, iris halus, geprek
  6. 4 siung bawang merah, iris halus
  7. 1 ruas jahe, geprek
  8. 1 ruas laos, geprek
  9. 2 lmbr daun salam
  10. 2 lmbr daun jeruk, iris halus
  11. 2 buah tomat hijau, iris kecil
  12. 1 buah tomat merah, iris kecil
  13. 4 cabe hijau besar (boleh lebih)
  14. 1 cabe merah tw besar (boleh lebih)
  15. sesuai selera Cabe rawit
  16. Garam, gula merah, sedikit merica
  17. 2 sdm kecap manis (boleh lebih sesuai selera)
  18. Belimbing wuluh jika ada
  19. Kaldu bubuk non msg

Langkah-langkah

  1. Usus sebelumnya kucuri jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci dan ungkep dg sedikit air hingga matang. Iris2 sebelum dimasak (kadang abis dr pasar, setelah diungkep, saya simpan di freezer jd tinggal dimasak sewaktu2)

  2. Tumis bawang merah dengan minyak. Setelah mulai matang, tambahkan bawang putih, jahe, laos, cabe rawit (klo pake), daun salam lalu aduk. Masukkan usus, telur puyuh, tahu gorengan, aduk. Tambahkan air secukupnya untuk mematangkan, lalu masukkan garam, gula merah, sedikit merica. Tutup wajan agar bumbu meresap smbl sesekali diaduk. Tambahkan sedikit kaldu bubuk non msg

  3. Setelah air menyusut, masukkan kecap manis, aduk rata. Setelah itu cabe merah, hijau, tomat merah, hijau, belimbing wuluh jika ada. Aduk, tes rasa. Tutup lagi sebentar hingga air berkurang lagi. Setelah air tinggal sedikit dan siap diangkat, masukkan irisan daun jeruk, aduk lalu matikan api dan angkat.

  4. Sajikaaan..

    Tumis Usus Ceria langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *