Tumis Usus Ayam #BikinRamadanBerkesan – Resep membuatnya

Resep Tumis Usus Ayam #BikinRamadanBerkesan oleh Astrina Dianingtyas

Bahan-Bahan

  1. Usus ayam
  2. Jeruk nipis
  3. Jahe, geprek
  4. Serai, geprek
  5. Daun salam
  6. Daun jeruk
  7. Daun bawang, iris serong
  8. Cabe merah keeriting, iris serong
  9. Cabe hijau keriting, iris serong
  10. Gula
  11. Garam
  12. Air matang
  13. Bumbu halus :
  14. Bawang merah
  15. Bawang putih
  16. Kemiri, goreng (makin banyak makin enak)
  17. Kunyit, bakar
  18. Jahe
  19. Lengkuas muda
  20. Cabe rawit merah

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih usus ayam. Kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit. Kemudian rebus bersama jahe yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk hingga lunak. Angkat, tiriskan. Potong2, sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan usus, cabe merah dan cabe hijau kriting, garam, gula dan air matang secukupnya hanya untuk meresapkan bumbu, masak hingga air surut. Sesaat sebelum diangkat, masukan irisan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *