Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Tumis Udang Pedas oleh Titiek Purnomo
Bahan-Bahan
-
200 gr udang (cuci bersih buang kepalanya)
-
1 buah tahu cina potong kotak kecil goreng matang
-
4 siung bawang merah iris
-
2 siung bawang putih iris (ibun pake baceman bawang putih)
-
10 buah cabe hijau besar potong serong
-
10 buah cabe merah keriting potong serong
-
3 buah cabe rawit (sesuai selera) potong serong
-
1 buah tomat potong 4
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk buang tulangnya
-
Lengkuas geprek
-
Kecap, saos tiram, bubuk kaldu, garam dan gula merah
Langkah-langkah
-
Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan cabe daun salam dan daun jeruk masak sampai cabe layu. Tambahkan tomat masak kembali.
-
Masukkan tahu beri kecap, saos tiram, bubuk kaldu, garam dan gula merah. Tambahkan air secukupnya, aduk kembali.
-
Masukkan udang, masak sampai udang matang dan bumbu meresap. Matikan api lalu angkat dan siap disajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
