Resep Tumis Tongkol Kecap oleh Pawon mair (Irma Rahmawati)
Bahan-Bahan
-
2 ekor ikan tongkol
-
Secukupnya minyak sayur
-
Secukupnya garam, gula, kecap manis
-
200-250 ml air
-
2 siung bawang putih, iris halus
-
2 buah bawang merah, iris halus
-
1 buah tomat uk. Kecil
-
1 cm jahe, iris
-
2 buah cabe merah, iris
-
1/4 buah bawang bombay, iris
Langkah-langkah
-
Buang kepala ikan tongkolnya, cuci dan potong2 sesuai selera.
-
Goreng ikan sampai kering, sisihkan.
-
Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay masak sampai wangi. Lalu tambahkan cabe merah, jahe dan tomat, masak sampai tercium wangi cabe.
-
Tambahkan air, garam, gula, kecap dan ikan tongkol. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat. (Tambahkan garamnya jangan banyak2 soalnya ikan tongkolnya sudah asin).
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
