Resep Tumis Terong Pedas oleh Nathasya’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
200 gr terong ungu, potong”
-
50 gr teri nasi/medan
-
3 lbr daun jeruk
-
1/4 sdt gula merah
-
1/4 sdt garam
-
1/4 sdt merica bubuk
-
200 ml air
-
Bumbu halus :
-
3 bh cabe merah besar
-
10 bh cabe rawit
-
6 btr bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 btr kemiri
-
2 cm kencur
Langkah-langkah
-
Goreng terong dan teri nasi/medan, sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan terong dan teri, aduk rata. Tuangi air, beri gula merah, garam dan merica, aduk sampai meresap dan kuah mengental, jgn lupa koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
