Resep Tumis Pedas Brokoli Jamur oleh Isyana G.
Bahan-Bahan
-
1 buah brokoli ukuran sedang
-
5 buah jamur champignon
-
3 siung bawang putih (iris halus)
-
3 siung bawang merah (iris)
-
1 buah tomat ukuran kecil (potong)
-
5 buah cabai rawit (sesuai selera, iris)
-
1 buah cabai merah besar (iris serong)
-
1 sdm saus tiram
-
secukupnya gula, garam, merica
-
secukupnya minyak
Langkah-langkah
-
Potong-potong brokoli, rendam dengan sedikit garam dan cuka selama 10 menit, kemudian cuci dan bilas hingga bersih. Rebus/kukus hingga setengah matang.
-
Potong-potong jamur sesuai selera. Sebaiknya tidak terlalu kecil karena ketika dipanaskan, jamur akan menciut. Siapkan juga bumbu-bumbu lainnya.
-
Panaskan sedikit minyak. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai dan tomat.
-
Masukkan jamur dan brokoli yang telah dikukus/rebus, bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan tumis hingga jamur mulai layu.
-
Icipi dan koreksi rasa jika diperlukan. Segera matikan dan sajikan hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
