Tumis kikil ala warteg – Resep membuatnya

Resep Tumis kikil ala warteg oleh IcaMarshal

Bahan-Bahan

  1. 1 kantong kikil beli di tukang sayur (ga tau berapa beratnya)
  2. Untuk rebusan kikil:
  3. sereh (digeprek)
  4. jahe
  5. daun salam
  6. Bahan bumbu:
  7. Daun salam
  8. Daun jeruk
  9. Sereh (digeprek)
  10. 1 sendok cabe halus
  11. 1 cabe hijau besar (diiris)
  12. 3 cabe hijau keriting
  13. 3 cabe rawit
  14. Merica
  15. Garam
  16. Kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
  17. Gula merah
  18. Bumbu halus:
  19. 5 bawang merah
  20. 2 bawang putih
  21. 1 kemiri

Langkah-langkah

  1. Potong kikil, bersihkan.

    Tumis kikil ala warteg langkah memasak 1 foto
  2. Rebus kikil dengan jahe, daun salam & sereh. Rebus hingga empuk.

    Tumis kikil ala warteg langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan cabe halus, cabe hijau besar, cabe keriting, daun salam, daun jeruk dan sereh sampai agak layu. Masukan kikil kemudian diaduk dengan bumbu. Tambahkan air secikupnya, beri garam, merica, kaldu bubuk dan gula merah. Koreksi rasa.

  4. Sajikan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *