Resep Tumis Kerang Dara Kecap oleh Merie Prayatna Mazrial

Bahan-Bahan

  1. 250 gr Kerang dara kupas
  2. 1 btg serai
  3. 2 lbr daun jeruk
  4. 2 lbr daun salam
  5. 1 ruas jahe geprek
  6. 5 siung bawang putih iris
  7. 3 siung bawang merah iris
  8. 3 bh cabe merah iris serong
  9. 1 btg daun bawang iris serong
  10. 3 sdm kecap manis
  11. 1 sdm kecap asin
  12. 2 sdm saus tiram
  13. 1/2 sdt merica bubuk
  14. 1 sdm kecap ikan *optional

Langkah-langkah

  1. Rebus kerang dara dgn serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan sedikit garam kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan. Tambahkan cabe merah, aduk. Kemudian masukan kerang rebus, aduk rata.

  3. Tambahkan kecap asin, kecap ikan dan saus tiram, aduk rata. Terakhir tambahkan kecap manis, merica bubuk dan daun bawang. Aduk, masak 1 menit agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here