Resep Tumis Kerang Dara Kecap oleh Merie Prayatna Mazrial
Bahan-Bahan
-
250 gr Kerang dara kupas
-
1 btg serai
-
2 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
1 ruas jahe geprek
-
5 siung bawang putih iris
-
3 siung bawang merah iris
-
3 bh cabe merah iris serong
-
1 btg daun bawang iris serong
-
3 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
2 sdm saus tiram
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdm kecap ikan *optional
Langkah-langkah
-
Rebus kerang dara dgn serai, daun jeruk, daun salam, jahe dan sedikit garam kurleb 10 menit. Angkat dan tiriskan.
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan agak kecoklatan. Tambahkan cabe merah, aduk. Kemudian masukan kerang rebus, aduk rata.
-
Tambahkan kecap asin, kecap ikan dan saus tiram, aduk rata. Terakhir tambahkan kecap manis, merica bubuk dan daun bawang. Aduk, masak 1 menit agar bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
