Resep Tumis Kangkung Teri Jengki oleh Arni Munawati
Bahan-Bahan
-
4 ikat kangkung, siangi
-
1 genggam teri jengki, rendam air panas, cuci bersih, sisihkan
-
Bumbu iris :
-
5 buah bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 lembar daun salam
-
1 sdm saos tiram
-
1/2 sdm kecap asin
-
1 sdm penyedap rasa ayam
-
200 ml air
Langkah-langkah
-
Cuci bersih semua bahan, sisihkan. Untuk kangkung saya biasanya setelah disiangi saya rendam diair yang dicampur garam kira2 10 menit baru dibilas/dicuci lagi sampai bersih.
-
Tumis bumbu iris sampai harum, masukan daun salam dan teri jengki lalu beri air,biarkan mendidih.
-
Setelah mendidih bumbui dgn saos tiram, kecap asin dan penyedap rasa ayam, aduk sebentar, tes rasa.
-
Jika sudah pas baru kangkung dimasukan, aduk2 sebentar jika kangkung terlihat sedikit berubah lalu matikan kompor, angkat, pindahkan kemangkuk saji, siap disantap.
-
Untuk selera kematangan kangkung sesuai selera, kan kadang ada yang suka kangkung tekstur nya masih krenyes2 pas dikunyah kalo saya lebih suka yang matang.
-
Ni foto bahan masakan setelah dibersihkan,dicuci bersih, serta diiris.
Notes:
Sumber: Cookpad
