Resep Tumis Jagung Kacang Panjang oleh Dapur Taya Ya
Bahan-Bahan
-
1/2 kg kacang panjang
-
1 bonggol jagung manis (pipil)
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 cabe merah besar
-
1 ruas laos
-
1 batang serai
-
3 lembar daun salam
-
1 sdm gula pasir
-
1 sdt garam
-
1 sachet kaldu ayam (optional)
-
Minyak sayur
-
Air mineral
Langkah-langkah
-
Potong-potong kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih. Sisihkan.
-
Pipil jagung manis. Sisihkan.
-
Siapkan bumbu. Iris bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Keprak laos dan serai. Dan cuci bersih daun salam.
-
Panaskan minyak dalam wajan.
-
Tumis bawang merah hingga harum, lalu tambahkan bawang putih. Tumis-tumis sebentar hingga harum. Masukkan cabe dan bumbu yg lainnya. Tumis-tumis hingga layu semua.
-
Masukkan jagung dan kacang panjang bersamaan. Oseng-oseng hingga layu.
-
Setelah agak layu, tambahkan air hingga sayuran agak tergenang.
-
Masukkan gula, garam, dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
-
Tunggu hingga sayuran layu dan air sudah sat. Koreksi lagi rasa. Jika sudah pas. Angkat. Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
