Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Tumis Cumi Kecap oleh Nur Sabatiana

Bahan-Bahan

  1. 300 gr cumi basah ukuran sedang
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 2 lembar salam
  4. 1 ruas laos, iris2
  5. Sesuai selera cabe (pake rawit merah, hijau, kriting merah ijo)
  6. Iris serong
  7. 1 siung besar bawang putih, cincang halus
  8. 3 butir bawang merah, iris tipis
  9. 1 bh tomat hijau, belah 8
  10. 1 bh tomat merah, belah 8
  11. 10 butir mata petai
  12. 1 sdm saus tiram
  13. 2 sdm kecap manis
  14. 50 ml air
  15. Gatam, gula dan kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan cumi dr tinta, isi perut dan tulang nya. Cuci bersih. Kucuri jeruk nipis dan bilas. Tiriskan.

  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah+putih smp harum dan layu.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan salam dan laos.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan cabe, tomat, dan petai. Tumis smp agak layu.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan saus tiram.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 5 foto
  6. Masukkan air dan cumi

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 6 foto
  7. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (bila suka).

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 7 foto
  8. Setelah cumi kaku dan air mulai mendidih, masukkan kecap manis.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 8 foto
  9. Setelah benar2 mendidih koreksi rasa. Masak jgn terlaluu lama krn cumi akan alot bila di masak overcooked. Sajikan dgn nasi hangat.

    Tumis Cumi Kecap langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here