Tumis Bunga Pepaya Daun Singkong & tips menghilangkan pahitnya – Resep membuatnya

Resep Tumis Bunga Pepaya Daun Singkong & tips menghilangkan pahitnya oleh Ge Adhian

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat daun singkong
  2. 100 gr bunga pepaya
  3. 50 gr teri medan, goreng
  4. Bumbu halus:
  5. 5 siung bawang putih
  6. 3 siiung bawang putih
  7. secukupnya cabe rawit merah sesuai selera
  8. secukupnya garam (jika teri sudah asin, kurangi pemakaian garam) & gula
  9. Bahan lain
  10. secukupnya kaldu bubuk jika suka
  11. 1 ruas serai, potong2, geprek
  12. 2 cm lengkuas
  13. 2 lembar daun jeruk
  14. secukupnya minyak utk menumis
  15. 200 cc air

Langkah-langkah

  1. Bersihkan & petiki bunga pepaya dr tangkainya. Beri garam secukupnya, remas2, diamkan selama 10 – 15 menit lalu bilas hingga bersih, tiriskan.

    Tumis Bunga Pepaya Daun Singkong & tips menghilangkan pahitnya langkah memasak 1 foto
  2. Petiki daun singkong, cuci bersih. Rebus. Setelah 10 menit, masukkan bunga pepaya rebus bersama hingga matang (daun singkong empuk)

  3. Siram dg air dingin utk menghentikan efek panas sehingga warna daun singkong & bunga pepaya tetap segar cantik. Ambil daun singkong, potong2.

  4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, lengkuas & serai, aduk rata. Masukkan daun singkong, bunga pepaya, & teri medan, secukupnya gula pasir, aduk rata. Tuangi air. Diamkan sampai air menyusut.

  5. Koreksi rasa, jika teri sudah asin, biasanya saya tidak tambahkan garam, secukupnya gula & kaldu bubuk saja. Angkat, sajikan.

    Tumis Bunga Pepaya Daun Singkong & tips menghilangkan pahitnya langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *