Tumis bunga pepaya – daun singkong – Resep membuatnya

Resep Tumis bunga pepaya – daun singkong oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 1 ikat daun singkong, ambil daunnya
  2. 100 g bunga pepaya
  3. 30 g teri medan, yang sudah digoreng
  4. 2 buah cabe merah, iris serong tipis
  5. 5 buah cabe rawit merah, iris tipis2
  6. Bumbu halus :
  7. 3 buah bawang merah
  8. 3 buah bawang putih
  9. Bumbu tambahan :
  10. 1 ruas lengkuas, geprek
  11. 2 lembar daun salam
  12. 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

  1. Taburi bunga pepaya dengan garam, remas2 sebentar. Diamkan hingga layu sekitar 10 menit.

  2. Tambahkan air (rendam sebentar) lalu cuci bersih. Rebus sebentar dalam air mendidih, angkat dan rendam dengan air dingin. Bisa direbus lagi jika ingin benar2 tidak pahit. Tiriskan jika sudah selesai.

  3. Cuci bersih daun singkong. Rebus dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan. Remas daun singkong dan iris2 supaya tidak terlalu panjang.

  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

  5. Masukkan cabe, tumis hingga layu. Tambahkan teri.

  6. Masukkan bunga pepaya dan daun singkong. Aduk hingga rata.

  7. Koreksi rasa. Angkat jika sudah matang.

  8. Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *